【春英营养厨房9】怀孕早期，这两道菜对宝宝脑部发育有帮助哦！--衢州市人民医院

前几期，我们推出了备孕系列食谱，幸运的你如果已经种上了爱的种子，那就坐上我们的长胎不长肉的营养专列，一起出发吧！

孕早期（孕1-3个月）总的能量需求和平时没有区别，也就是说不需要比平时多吃一些。但有些营养素需要特别关注哦：碘、叶酸、维生素D、维生素E、维生素B6、B12等。

本期的【春英营养厨房】，我们为你提供两道补充碘和叶酸的菜肴。

保证碘的摄入：打造高智商宝宝（关于碘的作用在备孕系列里我们已经提过）

菜谱：

海带香菇炖排骨（原材料：水发海带100克、小排骨100克、干香菇3-4朵、枸杞20粒、姜、葱）

制作方法：

1）小排骨洗净，切成方块，入沸水中焯烫，捞出备用

2）海带洗净，焯水后备用、干香菇泡发好洗净

3）锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小水煮约30分钟，加入枸杞继续煮5分钟，放入盐、葱即可。

健康贴士：提醒怀孕的妈妈一定要记得使用碘盐（有特殊情况的咨询营养师），并建议在做菜、做汤时要尽量后放盐。

叶酸：胎儿脑发育的“支柱”

千张炒菠菜（千张150克，菠菜150克，葱末、姜末）

1）菠菜洗净，切段，焯水，千张切成丝。

2）锅烧热，放油，放入葱末、姜末和千张翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐即可。

健康贴士：食物中的叶酸很不稳定，遇热、遇光容易被氧化而失活。富含叶酸的食物尽量不要超长时间高温烹调。