【春英营养厨房29】一句顺口溜，就能让孩子吃上高品质早餐！
文章来源：营养科 作者：毛春英 点击数：5431 更新时间：2017-07-21
暑假开始啦！这段时间可忙坏了父母们，费劲了脑子折腾各种吃的，想给平常住校的孩子们补补身子。不过，父母们，咱要进补也得讲究科学不是么？
【春英营养厨房】想你所想，推出暑假大餐，让孩子吃上高品质的早、中、晚餐甚至是零食，为正处在生长发育关键期的孩子们提供足够的能量和各种营养素，为他们的生长发育增添动力。
关于孩子的早餐，【春英营养厨房】为你提供一句顺口溜：“二种主食一份菜，一个鸡蛋加杯奶”，快来看看营养师为你搭配的最简易的营养早餐。
手抓饼
原料：面粉50克、生菜50克、鸡蛋1个、肉松20克、西红柿50克、大葱20克，豆酱少少许
制作方法：
1、 把鸡蛋放锅中煎好，西红柿、大葱、生菜洗净切好备用
2、 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒10-15分钟
3、 葱花切末， 把面团揉几分钟，擀成圆饼皮，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的的葱花，均匀地撒满
4、 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切好的面皮从一边开始卷成长条状，卷好再擀成圆饼皮
5、 把面饼放锅中煎成两面都呈金黄色，刷上豆酱，放入生菜，鸡蛋、肉松、大葱、西红柿，卷起即可食用
绿豆粥、水果
原料：绿豆50克、糯米30克
制作方法：
1、将糯米用清水淘洗干净，沥水
2、将绿豆用清水淘洗干净，沥水
3、将锅放火上，绿豆、糯米一起放入锅内烧沸再改小火，将糯米、绿豆煮熟，加入适量冰糖即可食用
营养师想对你说——
手抓饼风靡全国，家庭里很容易制作，可搭配鸡蛋、猪肉、牛肉、蔬菜等，也可以搭配炼乳、番茄酱等，香酥可口；绿豆粥清香宜人，甜香味美，搭配合理科学；有米有面、有稀有干，有咸有甜，粮食类、蛋类、蔬菜水果、奶类齐全。如果能给你的孩子安排一份这样的早餐，可以说各营养素搭配全面合理， 既有利于孩子的消化吸收，又使孩子感觉到美食享受。
